Pudim com Bolo

Ingredientes:

PUDIM:

1 Lata Leite Condensado

Leite (use a lata do condensado como medida=1 lata)

1 Colher (sopa) Coco Ralado

3 Ovos

CARAMELO

400g Açúcar

1 dl Água

BOLO

4 Ovos

200g Açúcar

2 dl Leite morno

400g Farinha de trigo

1 Colher (sobremesa) Fermento pó

2 Colher (sopa) Margarina

Preparação:

CARAMELO

1.Numa panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau até dissolver o açúcar. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo. Retire do Lume e reserve

PUDIM

1.Numa batedeira ou liquidificador, coloque: o leite, os ovos, o coco ralado e o leite condensado. Bata bem e reserve

BOLO

1.Bata as claras em castelo na batedeira.

2.Com a batedeira no mínimo vá acrescentando: as gemas uma a uma, o açúcar, o leite morno e a margarina. Misture bem

3.Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando suavemente.

Montagem

1.Numa forma redonda, espalhe o caramelo com cuidado mas certificando-se que as paredes da forma fiquem untadas integralmente.

2.Deite o preparado pudim e de seguida a massa do bolo.

3.Leve ao forno à 200ºC, coberta de alumínio durante 20 minutos.

4.Retire o alumínio e deixe acabar de cozer, faça o teste do palito.

Preparação: Média

Tempo: 45 Minutos a 1 Hora

Delicie-se