Bolo de Café com calda de Chocolate

Ingredientes:

3 Ovos

Manteiga

150g de Açúcar amarelo

0,5dl de Café bem forte

Essência de Baunilha

1 Pitada de sal fino

250g de Farinha de trigo

Cobertura:

3 Colheres (sopa) de Açúcar

150g de Chocolate em barra

1 Colher (sopa) de manteiga

Frutos Cristalizados

Açúcar em pó

Preparação:

1.Bata muito bem os ovos com 100g de manteiga e o açúcar. Junte o café, uma pitada de baunilha e o sal. Adicione a farinha aos poucos, incorporando-a sem bater.

2.Deite a massa numa forma redonda com chaminé no centro previamente barrada com manteiga. Coza no forno pré aquecido a 180ºc, até o bolo ficar pronto. Deixe arrefecer e desenforme.

3.Ferva o açúcar para a cobertura com 4 colheres de sopa de água até derreter. Pique o chocolate e deite por cima a calda quente. Misture e deixe em repouso durante 2 minutos. Mexa delicadamente e incorpore a manteiga amolecida e uma pitada de baunilha. Bata bem e deixe arrefecer.

4.Coloque o bolo num prato e regue-o com a calda de chocolate. Decore com frutos cristalizados a gosto. Polvilhe ao de leve com açúcar em pó.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 hora

Delicie-se!