Ingredientes:
400g de Curgete
2 Cenouras
1 Cebola
1 Lata de Feijão Manteiga
1L de Água
1 Brócolo
1dl de Azeite
Sal
Preparação:
1. Descasque as curgetes, as cenouras e a
cebola e corte tudo em pedaços. Coloque-os num tacho com o feijão, reservando
um pouco do mesmo e regue com água. Tempere com sal e deixe cozer.
2. Quando os legumes se encontrarem
cozidos, triture a sopa. Leve novamente ao lume com os raminhos de brócolos e o
feijão reservado.
3. Deixe cozinhar durante alguns minuto,
mexendo ocasionalmente. Sirva o creme com o azeite.
Preparação: Fácil
Tempo: 40 minutos
Bom apetite!
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