Massa Chinesa com Gambas

Ingredientes

200g Gambas grandes Congeladas (tipo 20/30)

200g Brócolos

150g Couve Coração

2 Alhos

1 Cebola

1 Colher (sopa) Gengibre Fresco Ralado

1 Colher (sopa) Cebolinho Fresco Picado

2 Colher (sopa) Molho de Soja

3 Colher (sopa) Azeite

1 Colher (sopa) Coentros Frescos Picados

½ Limão (sumo)

Pimenta

Sal

Opcional – Malagueta Grande

Preparação

1.Deixe descongelar as gambas regadas com sumo de limão. Faça um golpe ao longo do lombo e retire a tripa.

2.Coza a massa em água a ferver com sal durante 2 minutos. Escorra e Reserve.

3.Descasque e pique a cebola e os alhos. Reserve

4.Abra a malagueta a meio, retire as pevides e corte em tiras finas.

5.Lave e corte a couve em tiras finas.

6.Lave os brócolos e separe os raminhos.

7.Aqueça o azeite num wok ou frigideira.

8.Junte o alho, cebola e a malagueta e deixe cozinhas um pouco.

9.Junte agora a couve, brócolos e polvilhe com o gengibre e cebolinho. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

10.Junte agora as gambas, a massa, o molho de soja.

11.Verifique o sal.

12.Deixe cozinhar em lume forte, mais 5 minutos.

13.Sirva polvilhado com coentros picados.

Preparação: Fácil

Tempo: 40 minutos

Bom Apetite