Tortilha Campestre

Ingredientes

750g Batata

1 Cebola

160g Pimento Grelhado

1 Chouriço de Carne

6 Ovos

1,5dl Azeite

Salsa Picada

Pimenta

Sal

Preparação

1.Descasque e lave a batata e cebola. Corte em fatias finas.

2.Aqueça o azeite numa frigideira, junte a batata e cebola. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando.

3.Quando as batatas estiverem tenras.

4.Noutra frigideira sem adicionar gordura, junte o chouriço sem pele e em rodelas finas, até ficarem douradas. Escorra e reserve.

5.Na frigideira das batatas junte o chouriço, os pimentos em tiras e a salsa picada. Misture

6.Bata os ovos, com uma pitada de sal e pimenta.

7.Junte os ovos às batatas e envolva bem.

8.Mantenha a tortilha em lume brando, pode tapar para ajudar a cozedura.

9.Quando o ovo começar a solidificar, com a ajuda de um prato vire a tortinha. Como se tivesse a desenformar um bolo.

10.Ponha a cozinhar do outro lado, até dourar.

Sugestão:

.Sirva como refeição em fatias acompanhada com salada. Ou em cubos como petisco.

Preparação: Fácil

Tempo: 1 Hora

Bom Apetite