Mil-Folhas de Carne e Cogumelos

Ingredientes:

4 Alhos

3 Colher (sopa) Polpa de Tomate

1 Cebola

2 Tomate Maduro

1 Cenoura

1dl Azeite

800g Carne Picada (a da sua preferência ou mistura de vaca, porco, peru ou frango), 200g Cogumelos Laminados

2dl Caldo de Carne

1 Molho de Espinafres

2dl Natas

1 Cabeça de Aipo

1 Colher (chá) Maizena

2 Colher (sopa) Queijo Ralado

Sal

Pimenta

Noz-moscada

Óleo 

Preparação: 

1.Num tacho, junte os alhos, cebola, tomate e cenoura picados o azeite e deixe refogar. 

2.Junte a carne e os cogumelos, tempere com sal e pimenta. Deixe refogar um pouco, acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar 35 minutos. 

3.Escalde os espinafres, em água a ferver temperada de sal, por 3 minutos. Escorra e leve ao lume com as natas, tempere e reserve. 

4.Descasque a cabeça de aipo, corte em rodelas muito finas e frite em óleo bem quente. Retire para escorrer em papel absorvente. 

5.Escorra o molho da carne, para outro tacho e junte a maizena dissolvida num pouco de água morna e deixe engrossar um pouco.  

6.Sirva intercalando uma base de aipo, seguido de uma camada de carne e coberto pelos espinafres.

7.Regue com o molho e polvilhe com o queijo. 

Preparação: Fácil

Tempo: 1h

Bom Apetite