Peru com Legumes e Cerveja

Ingredientes

1kg Carne de Peru em tiras ou cubos

2 Cebolas

3 Alhos

600g Nabos

400g Cenoura

200g Cogumelos

10 Chalotas

180g Ervilhas

1 Raminho de Tomilho

2 Latas de Cerveja

1dl Azeite

Caldo de Legumes

Pimenta

Sal

Preparação

1.Coloque a carne num tacho.

2.Descasque as cebolas e alhos e pique finamente, junte ao tacho. 3.Regue com o azeite e a cerveja, tempere com sal e pimenta e o tomilho. Deixe cozinhar até dourar.

4.Descasque, lave as cenouras, nabos e chalotas. Corte as cenouras e nabos em cubos. Reserve

5.Coloque 1 litro de água ao lume e dissolva o caldo de legumes. Estando dissolvido desligue o lume mas mantenha quente.

6.Quando a carne começar a ficar dourada, junte os vegetais reservados.

7.Se achar que falta liquido, junte um pouco de caldo de legumes e deixe ferver 5 minutos.

8.Lave os cogumelos e corte a meio.

9.Junte os cogumelos e as ervilhas. Retifique o sal.

10.Deixe cozinhar tapado mais 10 minutos.

11.Sirva quente.

Sugestão:

.Substitua os legumes pelos seus preferidos.

Preparação: Média

Tempo: 45 Minutos

Bom Apetite