Pasteis de Carne

Ingredientes

Para a massa:

500g Farinha

1dl Azeite

2 dl Água

Sal

Farinha para polvilhar

Óleo para fritar

Para o recheio:

800g Carne de Vaca

1 Cebola grande

2 Alhos

1 Lata Pequena - Tomate pelado

3dl Leite

0,5dl Azeite

2 Colher (sopa) Farinha

1 Folha - Louro

Salsa Picada

Pimenta

Sal

Preparação

Recheio

1.Descasque e lave a cebola e os alhos e pique finamente.

2.Leve um tacho ao lume com o azeite deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o tomate pelado picado, deixe refogar mais um pouco, junte depois a carne de vaca cortada em pedaços e o louro, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos ou até que a carne fique macia.

4.Retire a carne do tacho e pique na picadora.

5.No tacho onde cozinhou a carne, junte a farinha previamente dissolvida no leite ao mesmo tacho com o molho e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar.

6.Retire do lume rejeite a folha de louro, junte novamente a carne e um pouco de salsa picada, envolva e reserve.

Massa

7.Deite a farinha com uma pitada de sal na bancada, abra uma cavidade, junte o azeite e depois a água, aos poucos e amassando sempre muito bem até obter uma massa muito bem ligada.

8.Depois estenda a massa na bancada polvilhada com farinha, coloque um pouco de recheio, dobre e corte em forma de rissol, pressione os bordos para fechar.

9.Repita a operação até acabar a massa e o recheio.

10.Leve a fritar os pastelinhos em óleo até ficarem douradinhos, retire e deixe escorrer sobre uma folha de papel absorvente.

11.Sirva decorados a gosto.

Preparação: Com paciência

Tempo: 1h a 1h30

Bom Apetite